03 MARZO 2023
VIERNES 03 MARZO
2023
Nort es un espacio donde se desarrollan actividades en torno al food design. Dos días de encuentros de creatividad gastronómica en los que participan diseñadores, publicistas, chefs, foodies…
El eje del festival son las conferencias que se mezclan con catas sensoriales, talleres y otras actividades.
Este año la temática principal es el packaging alimentario, con una novedad muy importante, los Premios Nort, en los que habrá cuatro distinciones en las que se valorará el diseño, la sostenibilidad y la innovación entre otras.
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Protagonizará la experiencia gastronómica del Nort. Una propuesta única e innovadora con un aforo muy limitado.
Joanna lidera un estudio de investigación gastronómico dedicado al mundo del dulce y especializado en tecnología y ciencia de los alimentos. @joannaartieda
Txaber Allué, conocido en las redes como @elcocinerofiel, ¡¡también estará en Nort!!
Este famoso blogger ha revolucionado la cocina a través de Internet. Además, colabora con chefs y marcas de prestigio como la empresa navarra @gvtarra. Y esto es lo que nos contará: cómo crear una buena comunicación a través de las redes, de su canal y otras acciones de la mano de Gvtarra.
De la mano de Jenny Chih-Chieh podremos disfrutar de la ceremonia del té. Una sesión meditativa de acceso limitado en la que exploraremos las diferentes capas de los tés mientras «viajamos» a través de varias zonas de la isla de Formosa.
Además, mediante una ponencia explicará su trabajo en el que une gastronomía asiática, té oriental y caligrafía china. @mellowsheng
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Cristina Martínez, más conocida a raíz de su blog gastronómico como Garbancita, lleva más de 15 años retratando el mundo de la gastronomía con la sinceridad y naturalidad que le caracteriza. Ella liderará la mesa redonda del Nort con unos invitados muy especiales.
I.V.A. incluido